[{"data":1,"prerenderedAt":60},["ShallowReactive",2],{"post-politicas-fiscales-doble-carga-malnutricion-peru":3},{"id":4,"documentId":5,"Title":6,"Author":7,"URL":8,"Publication_date":9,"Hashtags":10,"Content":11,"createdAt":12,"updatedAt":13,"publishedAt":14,"Summary":15,"title_Url":16,"specialty":17,"Image":18},512,"osjj6fi5q6fpwcot2ddb7z6h","Readecuación de políticas fiscales para reducir la doble carga de la malnutrición en Perú: Un estudio de modelización de dinámica de sistemas","Nora A. Escher","https:\u002F\u002Fjournals.plos.org\u002Fplosmedicine\u002Farticle?id=10.1371\u002Fjournal.pmed.1005167","2026-08-13","#SaludPublica #Nutricion #PoliticasPublicas #EconomiaDeLaSalud #Peru","por Nora A. Escher, Judite Gonçalves, Anibal Velasquez Valdivia, Paul Crosland, Luis Huicho, J. Jaime Miranda, Christopher Millett, Paraskevi Seferidi\r\nAntecedentes \u003Cp>Perú enfrenta una doble carga de malnutrición, caracterizada por la coexistencia de sobrenutrición y desnutrición. Aunque se han implementado varias políticas fiscales para abordar los desafíos de nutrición, estas se han diseñado e implementado por separado, lo que limita su potencial de impacto sinérgico. Este artículo investiga el posible impacto de readecuar la tributación de alimentos y bebidas no saludables para una acción de “doble propósito”, asignando los ingresos hacia transferencias de bienestar y subsidios a frutas y verduras, sobre el sobrepeso y el retraso del crecimiento en Perú.\u003C\u002Fp> Métodos y hallazgos \u003Cp>Desarrollamos un modelo de dinámica de sistemas para simular el sobrepeso y el retraso del crecimiento en niños y en adultos en edad reproductiva, utilizando fuentes de datos secundarios y estimaciones de efecto publicadas. Modelamos varios escenarios de política fiscal, informados por las recomendaciones de la OMS y el panorama de políticas de Perú. Realizamos varias pruebas para generar confianza en el modelo. Los escenarios de política fiscal pueden tener efectos beneficiosos sobre el sobrepeso en comparación con el escenario de continuidad (business-as-usual), principalmente a través del impacto de impuestos adicionales a alimentos y bebidas no saludables, que reducirían los años-persona acumulados vividos con sobrepeso en adultos entre 2024 y 2040 en −58,6 (Intervalo de Incertidumbre [II] del 95% [−77,7, −37,9]) millones, principalmente entre los más ricos. Reinvertir los ingresos fiscales para aumentar el monto de efectivo ofrecido mediante la transferencia monetaria condicionada existente en Perú podría reducir los años-persona acumulados vividos con retraso del crecimiento infantil hasta en 876 mil (II del 95% [−1.139, −567]) para 2040, con 82% de estos entre los más pobres. Este estudio se basa en varios supuestos sobre los impactos y las respuestas a las políticas y no incorpora un análisis de costo-efectividad debido a la exclusión de grupos de mayor edad.\u003C\u002Fp> Conclusiones \u003Cp>Readecuar la tributación de alimentos y bebidas no saludables para reasignar los ingresos hacia programas de bienestar focalizados, como las transferencias monetarias, tiene un potencial sustancial de impactos de “doble propósito” sobre la sobrenutrición y la desnutrición en Perú.\u003C\u002Fp>","2026-08-17T19:12:19.532Z","2026-08-17T19:12:19.717Z","2026-08-17T19:12:19.734Z","Perú convive con una doble carga: desnutrición y sobrenutrición. Este estudio usa un modelo de dinámica de sistemas para explorar una idea de “doble propósito”: reforzar impuestos a alimentos y bebidas no saludables y reinvertir lo recaudado en transferencias monetarias y subsidios a frutas y verduras. Las simulaciones sugieren una reducción del sobrepeso en adultos, principalmente entre los más ricos, y un descenso relevante del retraso de crecimiento infantil, con mayor beneficio en los grupos más pobres. Son resultados de modelización, útiles para debate técnico y decisiones intersectoriales informadas.","politicas-fiscales-doble-carga-malnutricion-peru","Salud pública",{"id":19,"documentId":20,"name":21,"alternativeText":22,"caption":22,"width":23,"height":23,"formats":24,"hash":55,"ext":28,"mime":29,"size":56,"url":57,"previewUrl":22,"provider":58,"provider_metadata":22,"createdAt":59,"updatedAt":59,"publishedAt":59},169,"r0id2612rubh860dbrm1q3s3","image.png",null,1024,{"thumbnail":25,"small":34,"medium":41,"large":48},{"name":26,"hash":27,"ext":28,"mime":29,"path":22,"width":30,"height":30,"size":31,"sizeInBytes":32,"url":33},"thumbnail_image.png","thumbnail_image_5ca8729ce1",".png","image\u002Fpng",156,51.96,51964,"\u002Fuploads\u002Fthumbnail_image_5ca8729ce1.png",{"name":35,"hash":36,"ext":28,"mime":29,"path":22,"width":37,"height":37,"size":38,"sizeInBytes":39,"url":40},"small_image.png","small_image_5ca8729ce1",500,430.9,430902,"\u002Fuploads\u002Fsmall_image_5ca8729ce1.png",{"name":42,"hash":43,"ext":28,"mime":29,"path":22,"width":44,"height":44,"size":45,"sizeInBytes":46,"url":47},"medium_image.png","medium_image_5ca8729ce1",750,937.53,937532,"\u002Fuploads\u002Fmedium_image_5ca8729ce1.png",{"name":49,"hash":50,"ext":28,"mime":29,"path":22,"width":51,"height":51,"size":52,"sizeInBytes":53,"url":54},"large_image.png","large_image_5ca8729ce1",1000,1524.95,1524949,"\u002Fuploads\u002Flarge_image_5ca8729ce1.png","image_5ca8729ce1",332.5,"\u002Fuploads\u002Fimage_5ca8729ce1.png","local","2026-08-17T19:12:19.308Z",1787582245791]